jueves, 22 de marzo de 2012

PECHUGAS DE POLLO AFRUTADAS.

¡Hola!
Hoy toca carne. Unas simples pechugas de pollo cocinadas de una forma un tanto novedosa. Veréis lo sencillo que resulta...y siempre sabrá mejor que hacerlas sólo a la plancha. Como posibilidad, puede hacerse con pechuga o con cualquier carne blanca. No deja de ser un experimiento...a ver si logro convenceros y que os animéis a hacerlas.


INGREDIENTES:

* 1 Pechuga de pollo por persona.
* 1 Puerro.
* 1 Naranja de mesa.
* 1 Kiwi.
* 1 Manzana.
* Jengibre.
* Piñones.
* Romero.
* Tomillo.

1.- Cortar las pechugas en dados gruesos y el puerro en juliana.


2.- Poner en una cazuela los tacos de pechuga con aceite de oliva y esperar a que se doren. Sacar y reservar.


3.- En la misma cazuela poner el puerro y pochar muy lentamente.


4.- Mientras pelamos y cortamos la fruta. En gajos, rodajas, bastones...como queráis. Cuando el puerro esté pochado, lo sacamos y reservamos y ponemos en la cazuela la fruta.


5.- Dejar pochando unos minutos y echar a la cazuela la pechuga y el puerro para que mezclen los sabores.


6.- Dejar unos minutos...y ya está. Podéis acompañar este plato con unas patatuelas, una pasta, unas hojas de canónigos o rúcula...lo que queráis. Yo he puesto arroz blanco. Sencillo, ¿verdad? ¡A disfrutar!